la salaison

La qualité

des produits nobles

Nous donnons une attention particulière à l’élaboration des produits fermiers que nous fabriquons.

La qualité de notre gamme de saucisson passe par le choix des viandes et des épices. Le prix obtenu en 2018 au Mondial du Saucisson en atteste, mais surtout votre avis de consommateur.

– Il ne suffit pas qu’un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu’il soit bon à penser – C. Levi-Strauss

Le savoir-faire à la ferme

Les saucissons

de porc et de boeuf

Viande de la ferme, élaboré, transformé et séché à la ferme

Boeuf nature, au fenouil, au poivre, aux noix …

Porc nature

Chorizo

Viande de boeuf séché

Un produit d’exception à découvrir en tranches fines à l’apéro

Lard séché

Deux mois de sèche lente donnera des saveurs en bouche à découvrir

Coppa

Une coppa de grande qualité, révélateur d’une alimentation saine sur des porcs de race rustique

Jambon sec

Que donne la sèche du persillé de notre porc ??? à découvrir rapidement 😉

2ème place au concours mondial du saucisson