Lard séché – 150 grammes

Ce produit est un cousin de la Pancetta.

En tranche, elle se cuit à la poêle, sans matière grasse pendant 1 à 2 minutes sur chacune des faces. Elle peut également cuire dans une tarte ou une pizza et même être consommée crue en apéro puisqu’elle est salée et séchée.

Nos porcs Gascon et Duroc sont élevées en plein air sur la ferme. Ils sont nourris avec les céréales bio de la ferme, accompagnées de sérum bio en partenariat avec un producteur local. Leur croissance longue assure une viande somptueuse, tendre et persillée.

Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d’environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension !